We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يمكنك تحضير الجزر بطرق مختلفة ، أحد الخيارات الممكنة هو التبييض. مع هذا المستحضر ، تظل الخضروات ثابتة على العض وتحتفظ بمعظم الفيتامينات.
يبدو الأمر معقدًا ، لكنه سهل ، وقبل كل شيء ، سرعة القيام به. التبييض هو عملية قصيرة للغاية يتم فيها طهي الجزر لفترة قصيرة فقط.
مع هذه الطريقة ، يتم الحفاظ على العناصر الغذائية والفيتامينات إلى حد كبير. يمكنك بعد ذلك معالجة الجزر على الفور ، على سبيل المثال لإعداد سلطة.
توضع الخضروات في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين فقط ثم تطفأ. يجب أن تكون المياه باردة قدر الإمكان لإخمادها ، لذلك من الأفضل استخدام الماء المثلج.
بالمناسبة ، قبل أن تجمد الجزر ، يجب أن تبيض. (نصيحة للقراءة: تجميد الجزر - هكذا يتم ذلك)
7 نصائح: الجزر بلانش
نصيحة 1:
تبيض الجزر قبل التجميد أو إذا كنت تريد فقط أن تكون أقل ليونة. على سبيل المثال ، هذا مثالي للسلطة أو طبق الخضار.
نصيحة 2:
مع الجزر الصغيرة ، يكفي غسل الخضروات جيدًا أو التخلص منها ، ويجب تقشير الجزر الأكبر فقط بمقشرة.
نصيحة 3:
ثم يمكنك ختم الجزر كما تريد ، إما في أقلام رصاص أو شرائح أو مكعبات
نصيحة 4:
يتم جلب الماء الكافي ليغلي في قدر كبير.
نصيحة 5:
أثناء مرحلة التسخين ، يمكنك إعداد وعاء من الماء المثلج للتبريد اللاحق. للقيام بذلك ، ضع بضع مكعبات ثلج في وعاء كبير ثم املأها بالماء البارد.
نصيحة 6:
بمجرد غليان الماء ، يمكنك وضع قطع الجزرة فيه. انظر إلى المؤقت وانتظر دقيقتين على الأكثر.
نصيحة 7:
يتم سكب الجزر من خلال غربال وإضافتها على الفور إلى الماء المثلج. انتظر قليلاً ثم استنزف الخضروات مرة أخرى.
في رأيي ، هذه مجرد البداية. أقترح عليك محاولة البحث في Google.com
أعتذر ، لكن هذا لا يناسبني.
وهو دافئ في شبه جزيرة القرم الآن) وأنت؟
نعم حقا. كان ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.