حديقة نصائح

الحفاظ على الفاكهة - 4 خيارات معروضة


إذا كان حصاد الفاكهة مثمرًا جدًا ، فإن الكثير منهم لا يعرفون مكان وضعه. نصيحة لدينا: يجب عليك الحفاظ على الفاكهة. هنا يتم عرض 4 الاحتمالات في هذا الصدد.

ضعي الفاكهة أو اطبخي المربى

لا تنضج أشجار الفاكهة المنكوبة بالشمس من الحديقة فحسب ، بل إنها غنية بالفيتامينات أيضًا. بمجرد أن تصل الثمار إلى نضجها المطلق ، يجب حصادها. وليس من غير المألوف أن يقف البستانيون أمام جبل ضخم من الفاكهة يجب معالجته. تخبرك نصائحنا بكيفية الحفاظ على الفاكهة وكيفية استخدامها على مدار السنة.

كيف يمكن الحفاظ على فاكهة الحديقة؟

يمكن الحفاظ على الفواكه والخضروات في الحديقة على المدى الطويل بطرق متنوعة. على سبيل المثال ، يمكنك تجميده وتحويله إلى مربى أو تجفيفه أو حفظه ككومبوت أو نقعه في الكحول أو تخزين أنواع معينة من الفاكهة (مثل التفاح والكمثرى وغيرها) في غرفة مظلمة باردة لبضعة أشهر بعد الحصاد.

ومع ذلك ، من المهم دائمًا أن تستخدم الفاكهة غير التالفة فقط للمحافظة عليها ، وإذا لزم الأمر ، عليك قطع المناطق التالفة بسخاء.

الحفاظ على الفاكهة - 4 خيارات معروضة

الخيار 1 - التجميد:

يمكن الآن تجميد معظم أنواع الفاكهة بسهولة في الثلاجة. يُنصح هنا بوضع الثمار الفردية بشكل فضفاض على صينية الفريزر (بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام صينية الخبز لهذا) ولتجميدها لفترة قصيرة في حالة صدمة.

هذا لديه ميزة أنه يمكنك بسهولة إزالة الفاكهة من الثلاجة في وقت لاحق والتوت على وجه الخصوص ليست قوية التعكير.

»نصيحة:

بالمناسبة ، يمكنك أيضًا الحفاظ على الخضروات والأعشاب بالطريقة نفسها.

الخيار 2 - أدخل:

يمكنك أيضا وضع الفاكهة في الكحول ، والتي يمكن استخدامها لصنع وعاء الروم الشهير ، على سبيل المثال. أو يمكنك معالجة الفاكهة في المسكرات الفاكهة. إنتاج الليمون الحامض الفراولة أو الليمون الحامض هو أيضا بشعبية كبيرة.

»نصيحة:

يمكنك العثور على العديد من الوصفات اللذيذة والغريبة حقًا لتخليل فاكهة الحديقة في الكحول على مواقع الوصفات الخاصة على الإنترنت.

الخيار 3 - طبخ المربى:

في غضون ذلك ، أصبح الطبخ المربى ذو شعبية كبيرة مرة أخرى. خاصة وأن العديد من سكر التبلور متوفر الآن في تجارة المواد الغذائية بالتجزئة ، مما يجعل من السهل للغاية طهي الفاكهة.

عندما تغلي ، يمكنك أن تدع خيالك يمشي ويجرب أنواعًا مختلفة من الفاكهة. إن الشيء العظيم في الأمر هو أنك تقوم بإنشاء أصناف المربى الخاصة بك التي لن تجدها في أي مكان آخر.

الخيار 4 - الغليان:

يمكنك أيضًا غلي الفاكهة. وبهذه الطريقة يمكنك أن تأكل الفاكهة الخاصة بك في شكل كومبوت على مدار السنة. مدة الصلاحية هنا عادة ما تكون سنة واحدة.

من أجل غلي الثمرة ، عليك أولاً أن تصبّها في مرطبانات بحجم عضة ، ثم صقلها بالسكر واملأها بالماء حتى تمت تغطيتها بالكامل. ثم أغلق الجرار وضعها في قدر كبير مملوء بالماء. قم بغلي الماء (حوالي 90 درجة) ثم غلي النظارات لمدة نصف ساعة تقريبًا.

بدلاً من ذلك ، يمكنك غلي الفاكهة في الفرن في مقلاة تُدعى بالخبز ، والتي تحتاج أيضًا إلى ملؤها بالماء. يتم تمديد وقت الطهي عند 180 درجة وفقًا لذلك - وهذا يتوقف على نوع الفاكهة والوصفة.

»نصيحة:

يجب أن تبيض الفواكه القوية لفترة طويلة في الماء الساخن قبل الغليان. هذا سوف يجعلك أكثر ليونة وما زلت لا تفقد عضتك.

بعد وقت الحفظ ، يجب أن تبقى النظارات في حمام مائي لمدة 30 دقيقة قبل إخراجها لتبرد ثم تخزينها في الظلام.

بالمناسبة:

الفواكه المخللة والمربى محلية الصنع وأواني الروم وشركاه هي دائما هدايا رائعة. لأن الهدايا محلية الصنع من الحديقة عادة ما تكون أفضل بكثير مما اشتريت ، ومعظم الناس يقدرون الجهد المبذول في صنعها.